主營：甜味劑,抗氧化劑,防腐劑,增稠劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,乳化劑,著色劑,增味增鮮劑,維生素
普通會(huì)員
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信息類型現(xiàn)貨 |
特性描述- |
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過期時(shí)間長期有效 |
應(yīng)用領(lǐng)域 |
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| 主要有效成分 : | cms | 級(jí)別 : | 食品級(jí) |
| 品牌 : | 安徽同創(chuàng)凡星 | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25kg/袋 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 增稠劑 | CAS : | 9063-38-1 |
通常使用的是它的鈉鹽，又稱(CMS-Na) 形狀: 白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長時(shí)間加熱，則粘度降低。該品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能?？勺鳛槿榛瘎⒃龀韯?、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門，被譽(yù)為"工業(yè)味精"。是CMC的替代產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是，該品水溶液會(huì)被空氣中的細(xì)菌部分分解(產(chǎn)生α-淀粉酶)易液化，使粘度降低。因此配制的水溶液不易長時(shí)間存放，不易用于調(diào)味番茄醬等。溶解方法: 根據(jù)所需濃度，按比例將水加入該品中充分?jǐn)嚢杩赏耆芙狻；蛳扔蒙倭恳掖紳櫇窈?，再用水溶解效果更好?/p>
外觀:白色或微黃色粉末。
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