承接龍年新春餐飲業(yè)的如虹氣勢(shì)，3月27日-30日，上海國家會(huì)展中心，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)HOTELEX Shanghai即將盛大開啟。

亮點(diǎn)1：12大板塊，3000＋展商

本次展會(huì)展商數(shù)量將超過3000家，預(yù)計(jì)發(fā)布上萬款新品。展品類別涵蓋廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘焙原輔料及機(jī)械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源等酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。

亮點(diǎn)2：推動(dòng)賽道加速細(xì)分咖啡

作為HOTELEX的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾等在內(nèi)的知名品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易以及咖啡設(shè)備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點(diǎn)爆款產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)制作展示體驗(yàn)等，為咖啡行業(yè)的細(xì)分、個(gè)性化發(fā)展，提供綜合賦能。

亮點(diǎn)3：現(xiàn)制茶飲展區(qū)，為創(chuàng)新提供契機(jī)

本屆展會(huì)打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優(yōu)質(zhì)企業(yè)同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設(shè)備、包裝無所不有。

亮點(diǎn)4：預(yù)制菜＆中央廚房，看增長、尋特色、聊方向

為進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康高效發(fā)展，2024HOTELEX上海展精心籌備了預(yù)制菜特色展區(qū)，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨(dú)鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統(tǒng)幸、厚德、卓典等品牌即將悉數(shù)亮相，從選材、標(biāo)準(zhǔn)、工藝、運(yùn)輸?shù)榷嗑S角度，集中展示預(yù)制菜從田間到餐桌的全部生產(chǎn)制作流程，為現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)觀眾打造進(jìn)一步深入人心的安全和健康認(rèn)知。

亮點(diǎn)5：一流餐飲設(shè)備，質(zhì)價(jià)比時(shí)代效率競(jìng)爭(zhēng)的勝負(fù)手

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設(shè)備特色展區(qū)，踐行創(chuàng)新、智能、品質(zhì)和綠色理念，匯聚業(yè)內(nèi)一流的餐飲設(shè)備制造商，如美得彼、瑞仙、英聯(lián)斯特、創(chuàng)綠、酒總、金佰特、華菱、強(qiáng)安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創(chuàng)歷、久景、羅特、浪拓、金達(dá)利、冰創(chuàng)、冰山松洋、凈平環(huán)保、科藍(lán)等知名品牌，展示最新的智能廚房設(shè)備、廚房凈化設(shè)備、洗碗機(jī)、制冷設(shè)備以及全自動(dòng)智能米飯生產(chǎn)線等。

亮點(diǎn)6：桌面用品展區(qū)，提供情緒價(jià)值和儀式感

本屆展會(huì)籌備的桌面用品特色展區(qū)中，參展企業(yè)包括楠宋、昂升、偉業(yè)、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL等國內(nèi)外知名品牌，傳統(tǒng)的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，極致工藝美學(xué)，讓眾多展品無不體現(xiàn)著品味與實(shí)用的優(yōu)雅融合，為餐廳的運(yùn)營提升，帶來更多創(chuàng)意。

亮點(diǎn)7：烘焙食品，往小、往輕、往健康的方向去做

2024HOTELEX上海展在烘焙風(fēng)口將起之時(shí)，傾力打造烘焙特色展區(qū)，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融等知名品牌齊聚于此，涵蓋預(yù)制烘焙、烘焙原物料、設(shè)備、成品等，其中部分現(xiàn)制飲品供應(yīng)商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

亮點(diǎn)8：高燃活動(dòng)，四天不停歇

10+專業(yè)賽事火熱來襲。來自咖啡、烘焙、烹飪、潮飲、調(diào)酒、巧克力、擺臺(tái)等行業(yè)的高手們將齊聚2024HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)，帶來一場(chǎng)場(chǎng)充滿創(chuàng)意和激情的對(duì)決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業(yè)的前沿技術(shù)與產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)無限創(chuàng)意與靈感。

此次展會(huì)將帶來20+高質(zhì)量的論壇和研討會(huì)，邀請(qǐng)了眾多行業(yè)大咖，各領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)家，探討行業(yè)的變革與創(chuàng)新，共同探索未來的發(fā)展路徑。涵蓋了餐飲行業(yè)、預(yù)制菜、咖啡飲品、連鎖加盟等業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的方向和議題，不僅凝聚了行業(yè)的智慧和力量，更為行業(yè)的發(fā)展指明了前進(jìn)方向。