| 英文名稱 | Propionic |
|---|---|
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 類型 | 防腐劑 |
| 主要用途 | 防腐用 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| CAS | 137-40-6 |
| 包裝類型 | 袋 |
| 品牌 | 世紀(jì)之星 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
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一、簡介
丙酸鈉英文：Sodium Propionate
分子式;C3H5NaO2
分子量：96.06
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25549-2010
二、性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。
制法 用NaCO3或NaOH中和丙酸制得。
三、用途
GB2760—96(g/kg)：糕點(diǎn)2.5；浸泡楊梅30～50，用3%～5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計(jì)。FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。EEC規(guī)定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑阻劑。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。