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首頁(yè) > 助劑供應(yīng) > 速凍春卷皮添加劑 防止開(kāi)裂 口感酥脆 保水劑500克 春卷皮改良劑
速凍春卷皮添加劑 防止開(kāi)裂 口感酥脆 保水劑500克 春卷皮改良劑
價(jià)       格 40 元/袋
供  貨  量 678袋 付款后48小時(shí)內(nèi)發(fā)貨對(duì)比
品       牌霜城
牌       號(hào)-
顏       色-
包裝規(guī)格-
發(fā)貨倉(cāng)庫(kù) -
銷  售  地 河南 - 新鄉(xiāng)市
過(guò)期時(shí)間 長(zhǎng)期有效
詳細(xì)信息

瀏覽數(shù)量

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過(guò)期時(shí)間

長(zhǎng)期有效

材料認(rèn)證

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使用方法

與面粉攪拌均勻后打漿

使用量

5~20g/kg(以干粉為計(jì))

應(yīng)用領(lǐng)域

-
使用方法 與面粉攪拌均勻后打漿
使用量 5~20g/kg(以干粉為計(jì))
保質(zhì)期 一年
級(jí)別 食品級(jí)
主要用途 增稠劑
主要有效成分 蛋白粉,木聚糖酶,維生素C,淀粉
包裝類型
品牌 雙城
型號(hào) 食品級(jí)

作用與特點(diǎn):

1、增加春卷皮的持水能力,使皮薄柔韌,方便包餡;不易破裂,口感好。

2、改善春卷皮的耐操作性,使解凍后易撕開(kāi),分張不破裂,方便操作。

3、保濕性能強(qiáng),不易干裂,防止油炸時(shí)餡料外漏,導(dǎo)致油鍋中殘留黑渣。

4、使油炸后光滑、金黃、提高賣相。

5、降低春卷皮的吸油率,入口松化,使入口有炸開(kāi)的感覺(jué),酥脆期長(zhǎng)。


 

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